Mátové vafle s vanilkovými hruškami

Dobré odpoledne :-*!

Tenhle týden byl výjimečně náročný... Bojovala jsem s chřipkou, což u mě není překvapení (až vám tu jednou napíšu, že jsem byla celý týden naprosto zdravá, tak otevřete lahev několikaleté whisky, co si schováváte na zvláštní příležitosti a uspořádejte pořádnou párty), ale kvůli nedostatku odpočinku se mi tu potvoru vytrvalou nedařilo porazit. Pekla jsem dennodenně do noci a vstávala před svítáním, abych stihla práci. V pátek už jsem mlela z posledního a sotva se ploužila... Nakonec mi tlak klesl tak nízko (řekla bych na mých, bohužel ne neobvyklých, 70/40), že jsem málem omdlela v práci. Seděla jsem na schůzi a poslouchala kolegovu přednášku a najednou jsem nemohla zaostřit a začala se propadat do tmy. Myslela jsem, že usínám (nebudu tu tvrdit, že se mi to na schůzi nikdy nestalo... Jednou jsem to zalomila sedíc na židli přímo vedle šéfové naší laboratoře O:-)... Nebyl to ale spánek a já o sobě regulérně nevěděla. A z přednášky nevím ani ťuk. Cítila jsem se jak hadrová panenka. Naštěstí mám nejvíc nejlepší kolegyně, které mě vzaly pod křídlo a postaraly se o mou vetchou tělesnou schránku, posadily mě k sobě do svého koutku, daly mi nohy nahoru, nalily do mě kotel kávy s kopou cukru a mluvily se mnou, aby mě udržely při vědomí. Po půl hodině jsem se díky jejich péči vzpamatovala. Nakonec jsem díky nim i zvládla dokončit naplánované pokusy. Prostě takový normální pátek... Děkuju za záchranu, holky :-*! Domů jsem se vrátila jako mátoha, padla jsem do postele a spala... Na sobotu jsem měla naplánovanou dokonalou snídani, ale vzhledem k tomu, že jsem spala do tří hodin odpoledne a vzbudila se hladová jak smečka vlků, žádné vyvařování nepřipadalo v úvahu... Vzala jsem ledničku útokem a vyluxovala jí do posledního drobečku (Pamatujete na tasmánského čerta Taze od Looney Tunes :-D? Jo, takže tak nějak...). Luxusní snídani jsme tedy odložili až na neděli (pomineme, že jsem v podstatě sežrala všechny přísady, snad krom mouky :-D). Ale to čekání (a nový nákup surovin O:-)) stálo za to! Mátové vafle jsou překvapivě osvěžující a v kombinaci s voňavými vanilkovými hruškami s kapičkou citronu jsou dokonalé. Voňavé, svěží a zároveň podzimní... 


Mátové vafle s vanilkovými hruškami s kapkou citronu

Ingredience (na 10 vaflí):
1 a 1/2 hrnku celozrnné pohankové mouky (nebo hladké pšeničné)
1/2 lžíce prášku do pečiva
1/2 lžičky sody
1/2 lžičky soli
1/4 hrnku třtinového cukru
1/3 hrnku oleje
2 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
3/4 hrnku podmáslí
2 lžíce nasekané čerstvé máty

Vanilkové hrušky:
2 hrušky
1/2 vanilkového lusku
1/2 sáčku vanilkového pudinku s pravou vanilkou
1 hrnek vody
2 střiky citronové šťávy
cukr podle chuti

K podávání:
řecký jogurt 

Postup:
1) Vejce vyšlehejte s olejem, vanilkou a podmáslím. Mouku prosejte přes jemné síto společně s práškem do pečiva, sodou, solí a smíchejte s cukrem. Obě směsi spojte, ale nepromíchávejte úplně dohladka. Rozehřejte vaflovač a lehce ho vytřete olejem. Do těsta zamíchejte nasekanou mátu. Vafle pečte dozlatova (kontrolka vám napoví ;-)). 

2) Mezitím, co se opékají vafle, oloupejte hrušky, nakrájejte je na malé kostičky a lehce je poduste v hrnci s 1/2 hrnku vody a zrníčky vanilky vyškrábnutými z lusku (můžeme do hrnce vhodit i prázdný lusk). Ve druhé 1/2 hrnku vody rozmíchejte pudinkový prášek, který za stálého míchání přilejte k lehce změklým hruškám. Vařte 2 minuty a neustále míchejte. Odstavte z plotny, oslaďte podle chuti, zastříkněte citronovou šťávou a nechte vychladnout (nezapomeňte sem tam zamíchat). 

3) Vafle podávejte s řeckým jogurtem a hruškami.






Nebojte, tenhle smutný příběh nakonec dopadl šťastně ;-)! Trocha spánku všechno napravila...

Takže šup do hajan! Přeji vám všem dobrou noc a sladké sny, 
vaše M. :-*!

P.S.: Mezitím, co tohle píšu, se v troubě peče už druhý quiche s tymiánem, schwarzwaldskou šunkou, šalotkou a rajčaty, na balkóně se chladí kynutý koláč s tvarohem, už zmíněnými dušenými vanilkovými hruškami a perníkovou drobenkou (druhý čeká na pekáči až na něj přijde řada v troubě), které zítra najdete v Coffee AnonymouS. V robotu se míchá těsto na bezlepkové čokoládovo-pomerančové cupcakes pro Kavárnu snů. Teď už víte, kam zítra jít ;-)!

3 komentáře:

  1. Tento komentář byl odstraněn autorem.

    OdpovědětVymazat
  2. Jé to vypadá božsky! Jak jsem hrušky nikdy nemusela, teď bych se jich mohla doslov užrat! :D Takže hrušky s mou milovanou vanilkou a wafličky k tomu...no dala bych si říct! :D
    Jinak jsme na tom podobně, já dneska byla u doktorky, dostala jsem injekci, kterou jsem do teď normálně snesla, ale dneska to bylo nějaké divné a skončilo to asi tak jako u tebe, strašně se mi zamotala hlava, do pár sekund jsem o sobě absolutně nevěděla a probudila se rozpláclá na zemi, s obličejem vyděšené mamky a sestřičky nad sebou... :D Zvláštní to den dneska, opravdu, tak zle už mi dlouho nebylo... :/ Taky trpím na nízký tlak a po mém "kolapsu" mi sestřička naměřila 111/60, myslela jsem, že mám dneska hodně málo, ale koukám, že na tebe nemám!
    Tak ať už je jenom líp! ;)

    Debie

    www.thingsbydebie.blogspot.com

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Debie, doufám, že už je líp :-*! Drž se! Takovýhle zážitek nikomu nepřeju :-(... Hrůza... Ještě, že jsi tam nebyla sama!
      Děkuju moc za milou podporu :-)!
      Vafle jsou moc jednoduché a výborné, pokud budeš mít třeba o víkendu čas, zkus je ;-)! (A pokud nemáš vaflovač, tak zkus lívanečky, těsto bude fungovat i v téhle formě...)

      Vymazat

Děkujeme za komentář :-)


 photo copyright.jpg
blogger template by envye