Smetanovo-kaštanový pohár s karamelem a ořechy

Dobré nedělní odpoledne :-*!

Asi vás nepřekvapí, že se mi strašlivě moc nechce do práce. Po Vánocích je ten návrat tak nějak brutálnější. Jsou tak krásně pohodové a klidné a pak prásk. Budík se strašnou urputností zlomyslně zvoní před šestou... Hnus. 
Teda popravdě jsem byla v práci i mezi svátky a pak i v pátek, ovšem očividně nikdo nepočítal s tím, že by někoho tak šílený nápad, jako je jít 2.1. do práce, napadl, takže tak nějak zapomněli zatopit. Takže jsem seděla ve vymrzlé místnosti sama a klepala kosu, dokud za mnou kolem 11 nepřišla paní docentka (joo, měla zřejmě podobný zkrat jako já a dorazila, ovšem u ní v kanceláři se kupodivu topilo), nezhodnotila situaci (že je u nás faaaakt zima) a neposlala mě domů. Za to jí upřímně zbožňuju ještě víc než do nynějška. Teda, ona samozřejmě netušila, že jsem se ve 12 tak jako tak chystala nepozorovaně vyplížit a pláchnout... Už jsem totiž drkotala zuby, měla modré ruce s fialovými nehty a nohy v termoponožkách zmrzlé tak, že jsem je ani necítila. V podstatě jsem už jen čekala na chvíli, kdy se mi mi ulomí zmrzlý nos. Věřte, že v tomhle stavu se na počítači nepracuje moc dobře. Moje zkřehlé prsty samovolně mačkali klávesy f a j, což dost znesnadňuje psaní souvislého a smysluplného textu :-D. 
No každopádně v pondělí začne práce zase naplno, žádné ulévání a úlevy. Fuj. Takže jistě chápete, že jsme si chtěli ten poslední víkend trochu zpříjemnit... Připravily jsme s T. její proslavené zapečené nachos (které se tu jednou, až je hladově nesežereme rychlostí blesku hned po vytažení z trouby a stihneme je vyfotit, jistě objeví :-D) a já připravila pohár ze zbylých ořechových rohlíčků, zakysané smetany, kaštanového pyré, karamelu a karamelizovaných pekanů. Takový pohár, co lednice dala. A byl to nečekaný hit! Ani mi nechtěli (T. a naši mužové) nechat a chystali se mi mou porci sníst! Hamouni :-D! Ale měli pravdu... Po focení a ochutnání musím uznat... Ta kombinace je boží! 


Smetanovo-kaštanový pohár s karamelem a karamelizovanými pekanovými ořechy

Ingredience (6 pohárů):
Ořechové rohlíčky (viz recept na Pařížské rohlíčky), vanilkové rohlíčky, ořechové pusinky či jiné rozdrobené ořechové cukroví nebo sušenky
2 kelímky zakysané smetany
1/2 plechovky kaštanového pyré
1/2 sklenice karamelu (slaného či obyčejného smetanového)
1 hrst sekaných pekanových ořechů
1/2 lžíce třtinového cukru
1 lžíce moučkového cukru
Baileys (originál či domácí)
kakao

Postup:
1) Nejprve připravte karamelizované ořechy. Pekany nasekejte nebo nalámejte na menší kousky a rozložte na rozpálenou pánev. Chvíli pražte a poté zasypte třtinovým cukrem a nechte zkaramelizovat. Nakonec poprašte ještě moučkovým cukrem a ořechy pořádně obalte. 

2) Ořechové rohlíčky rozdrobte na dno skleniček či pohárků. Zakysané smetany vyklepněte do misky a smíchejte s kaštanovým pyré. Jen lehce, nedokonale, aby byly dobře znát obě složky. Připravený krém navrstvěte na drobky ořechových rohlíčků. Krém zalijte karamelem. Může být slaný či obyčejný smetanový - ten připravte stejným postupem jako slaný, pouze nepřidávejte sůl. Na karamel rozdrobte ještě pár rohlíčků a posypte karamelizovanými ořechy. Před podávání polijte domácím Baileys a posypte kakaem.






Mějte se krásně a přežijte návrat do reality ve zdraví,
vaše M. :-*

2 komentáře:

  1. Tak nad těmito pohárky se mi už dneska jednou zbíhaly sliny na Instagramu a tajně jsem doufala, že bude recept, abych se dozvěděla, co za dobroty ukrývají a musím říct, že nezklamaly, zní to báječně! ;)

    Debie

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jéé, děkuju Debie :-)! Jsem ráda, že pohárky naplnily tvá očekávání... Hlavně je to strašlivě jednoduché! Takže ideální lehký víkendový dezert ;-)!

      Vymazat

Děkujeme za komentář :-)


 photo copyright.jpg
blogger template by envye