Raffaello cupcakes

Když otevřete domovní dveře a na přivítanou na vás zírá louže a voda kapající ze zdi, nevěstí to nic dobrého. Náš bojler se bohužel rozhodl odejít do věčných lovišť zrovna když jsme nebyli doma a tak jsme přišli k pěkné potopě. Celý víkend se tedy odehrával ve znamení sušení, úklidu a díky tomu, že můj drahý je práce všeho druhu, tak i výměny bojleru. Abych mu tu námahu trochu osladila, upekla jsem tyhle nadýchané kokosové cupcaky a osladili jsme si život :)




Na cca 20 ks budete potřebovat
  • 230 g cukru
  • 120 g másla
  • 2 vejce
  • 140 g hladké mouky
  • 140 g polohrubé mouky
  • 50g strouhaného kokosu
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 2 lžičky jedlé sody
  • špetku soli
  • 300 ml podmáslí
  • 20 kostiček bílé čokolády

Na krém
  • 100g bílé čokolády
  • 1 plnotučný tvaroh ve vaničce
  • 1 šlehačka

Postup
  1. Předehřejte troubu na 180°C.
  2. V menší míse ušlehejte máslo s cukrem, poté zašlehejte vejce (po jednom)
  3. Ve druhé míse smíchejte suché suroviny - mouku, sodu, prášek do pečiva, sůl a kokos
  4. Promíchejte máslovou směs s moučnou a poté vmíchejte podmáslí
  5. Naplňte asi do 2/3 košíčků, doprostřed každého cupcake zapíchněte kostičku bílé čokolády a pečte cca 15 minut.
Krém
  1. Ve vodní lázni rozpusťte bílou čokoládu a nechte vychladnout
  2. Když už čokoláda není teplá, zašlehejte do ní tvaroh.
  3. Zvlášť ušlehejte tuhou šlehačku a vmíchejte do tvarohového krému.
  4. Dejte na půl hodiny do lednice a poté jím ozdobte vychladlé cupcaky.
  5. Nahoru každého cucpaku dejte polovinu kuličky Raffaella





Přeji krásný týden,
Vaše T.

7 komentářů:

  1. Ahoj, chci dnes péct - těch 20ks je klasická velikost košíčku nebo nějaké mini? a čím to, že těsto je takové hnědé?:)) Děkuji, Pavla

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj, jsou to klasické košíčky (akorát ta velikost do muffinových plechů). Ono to těsto v reálu zas tak tmavé nebylo, na fotkách je víc, ale taky záleží jak dlouho je necháš v troubě. Já je tam nechala o minutku dýl, tak více zezlátly. Dej potom vědět jak se povedly ;)

      Vymazat
  2. Ahoj, včera jsem je dělala :) těsto výborné, akorát se mi v tom nerozpustila ta čokoládka :/ má to tak být?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj, teda to mám radost! Kterou čokoládu myslíš? Asi v těstě, že? No ona se tak napůl rozpustí, takže o ní jako víš, ale není tam kostička v kuse - je to takové schované překvápko ;) jestli máš fotku, tak nám ji pošli na FB, moc rády se za tebe pochlubíme :)

      Vymazat
    2. Jojo v těstě :) ona se rozpustila tak na půl, dole zůstala tvrdá. Fotku mám, tak pošlu :)

      Vymazat

Děkujeme za komentář :-)


 photo copyright.jpg
blogger template by envye