Vanilková granola

Dobré odpoledne :-)!

Dnešní recept možná nebude moc objevný. Na rovinu, je vlastně až směšně jednoduchý. Ale to občas není na škodu, no ne :-)? Tak jo, řeknu pravdu pravdoucí. Poslední týden jsem strávila doma a kvůli tomu všeobklopujícímu vedru k nepřežití jsem nebyla schopná (no vlastně ani ochotná) vykonat jediný pohyb navíc. Svou roli pacienta jsem vzala dost zodpovědně a veškerý čas jsem rozložila mezi práci a spánek (Ehm, ne, že bych měla až tak volbu, prostě jsem odložila počítač, svezla se ze sedu do lehu, že si jako počtu a odpočinu a v minutě jsem spala... Ale říkejme tomu třeba zodpovědný přístup :-D.). No a moje celotýdenní strava se skládala výhradně z jogurtů (potažmo skyrů) s granolou a čerstvým ovocem a baget s rajčaty, mozzarellou, česnekem a bazalkou. Jo, nejsem na tu jednotvárnost hrdá, ale zároveň si nestěžuju, protože obojí je fakt děsně dobrý :-D. 

A jooo, měla jsem jeden den taky ty boží borůvkové knedlíky (požehnán buď mrazák :-D) a jednou mi muž donesl boží asijský závitky, takže zas taková nenápaditá ostuda nejsem (ehm, nebudem to pitvat, jo?). Tu domácí granolu jsem některé dny bezostyšně snídala i večeřela, protože je na ní něco prudce návykového (a drogy jsem do ní fakt nezapekla, přísahám). A navíc, díky tomu, jak je její příprava jednoduchá a výsledek skvělý, brzy pochopíte, že cesta zpět ke kupovaným krabicím bude víc než trnitá. Vlastně nejspíš nemožná. Zatím jsem teda něměla chuť a sílu to zkoušet :-D. A ano, chodím jí ujídat samotnou rovnou ze sklenice, když to chcete vědět. A do záznamu uveďte, ze nejradši mám kousky s těmi dozlatova opraženými mandlemi. A příště se děsně odvážu a udělám místo vanilkové rovnou vanilkovou chai granolu s pistáciemi ;-)! Ha, tomu se říká plán. 

Vanilková granola 

Ingredience: 

200 g směsi vloček a semínek (kombinujte podle chuti: ovesné, pšeničné, žitné, pohankové vločky + chia, lněná, sezamová, slunečnicová, dýňová semínka)

50 g mandlí

50 g lískových ořechů

2 lžíce medu

2 lžíce oleje (já dávám olivový)

1/2 lžíce vanilkové pasty

puffovaná quinoa 

sušené ovoce

Postup:

1) Troubu předehřejte na 185°C, plech s nízkým okrajem vyložte papírem na pečení. V hrnečku nebo menší misce smíchejte med, olej a vanilkovou pastu. Ve velké míse promíchejte vločky, semínka a ořechy, přilijte medovou směs a dobře promíchejte. Vzniklou lepivou směs rozprostřete na plech a pečte zhruba 25 minut. Nezapomeňte granolu několikrát promíchat (prostě jí párkrát prohrábněte špachtlí).

2) Hotovou granolu nechte vychladnout a vmíchejte do ní puffovanou quinou a sušené ovoce (třeba brusinky slazené jablečnou šťávou, nesířené meruňky nebo moruše).

Mějte se moc krásně,

Vaše M. :-*